烧好的菜竟徒手抓进盘!全城第一的网红餐厅,你还敢吃吗?

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来源:江苏葡京注册 发布日期:2019-05-15 19:53 浏览:4次

"周家二小姐的菜"是镇江当地一家中餐馆,这家店在某点评网站镇江本帮江浙菜热门榜中排名第一。

排队吃饭、人气菜限量供应,是网络点评中出现最多的字眼。这样的人气网红餐厅,食品安全、卫生状况到底如何呢?

环境和菜品尚可

"周家二小姐的菜"在镇江有两家分店,分别位于西津渡和八佰伴。虽然在网上人气很高,不过仔细查看记者发现,网友的评价好坏都有

5月14日上午,记者首先来到镇江西津渡分店,门口的招牌醒目告示,它的网络人气非常旺,深受网友好评。或许因为不是节假日,景区游客稀少,并没有网络传言的"排队吃饭"的夸张场景。

随后,记者又来到八佰伴分店,这里的人气也是不温不火。不过走进店内,装潢中式,看上去舒服安静。

记者注意到,这家餐厅主打的人气菜品是"香辣蟹"、椒麻鸡和秘制糟花螺等,价格分别是88元 88元和38元,价格不算特别贵。点"香辣蟹"顾客较多。除了蟹有点小,顾客反映口味不错。

店面告示顾客,招牌菜"秘制糟花螺"每天限量供应30份,先到先得。是否真的限量不知道,但因此吸引不少顾客点是真的。记者也点了一份秘制糟花螺,口感一般,食用时,螺里会有少许的杂质。

熟菜摆地、徒手抓菜

"周家二小姐的菜"餐馆后场如何呢?这家餐馆正在澳门葡京官方网站,记者以应聘后厨小工为名,来到西津渡分店,原本闲人免进的后厨,店员却是把记者直接带进去

在后厨记者看到,洗菜工和配菜工都没有带口罩在操作,清洗加工好的鲳鱼等直接放在地上。

“我们又不是人家高级饭店。后厨工作人员笑称。

记者看到,一位配菜员在摆盘虾子时,这些虾子已经半熟,他却没有使用一次性手套,直接裸手操作

而在八佰伴分店,配好的半熟荤菜一盘盘地直接摆放在地面。

有的工人在操作之余,还玩起了手机。

几盘已经烹制好的香辣蟹,厨师和送餐工也是直接用手重新摆放

看起来,这家网红连锁店的后厨卫生实在有点够呛。 

市场监督部门:责令其整改

记者联系了当地的市场监督部门,执法人员随后赶到,"周家二小姐的菜"餐馆相关工作人员承认,他们在后厨卫生管理上存在疏忽。

镇江"周家二小姐的菜"八佰伴分店 店长:

只要是卤的菜,熟的菜,都要用一次性手套,第一次发现,50块钱罚款,第二次发现,罚厨师长200块钱,第三次就回家。今天发现的问题我晚上会跟厨师长开会沟通。

镇江市京口区市场监督管理局执法人员 汪德臣:

清洗消毒、加工制作环节经过详细检查发现了一些问题,已经对商家提出责令改正。

打卡网红餐厅后想吐槽?

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排队数小时、刷爆朋友圈…我们身边有不少网红餐厅,打卡尝试后却让人忍不住要吐槽。

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记者 / 郑丽丽 张健

编辑 / 桃桃

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